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とても久しぶりの更新になってしまいました（＞_＜）。
7月の半ば頃から新しいお仕事の研修が始まり ようやく今週から 新店スタッフが全員集合しオープン準備が始まります。＾＾ ワクワク感もありますが 覚えなければいけないことも多く、 自分の「まだまださ」に焦りもあったり・・・・。 仕事は毎日ではないのですが 今までの仕事と違い、帰宅が夕方遅くになるので かなり家事にしわ寄せが来てしまっています。 今まで以上にやらなければいけないことがどんどん溜まっていき 仕事より何より、コレがかなりストレスに！ この夏は夜も寝られないほどの暑さにもやられ アップアップ状態（笑）でした。 何事も さささ～っとこなしていけない自分にはがゆさも感じますが ちょっと生活が落ち着くまで ブログをお休みしようという結論を出しました。 まるぱん同好会もまだ入ったばかりですし 最近お知り合いになった方も多く、 今お休みするのはどうかとかなり悩んだのですが・・・。 本当にゴメンなさい。 ホームページを開いていた頃から数えると もうかなりの期間、 自分の生活の記録をつけていて このままぱったりとやめてしまうのも寂しい・・とは思っているので またひょこっと、再開することもあるかと思います。 その時にはまたどうぞ宜しくお願いしますＯ（≧∇≦）Ｏ。  ご近所におすそ分けし カレー作ったりなんだりしてもまだまだありますｆ＾_＾； というわけでじゃがいも大量消費にはこれでしょう、っと 手作りコロッケです。 （昨夜の晩ご飯） ボリュームのあるころんとした俵型のコロッケは 実家長崎の母がよく作ってくれたレシピ。 炒めたひき肉と玉ねぎに マッシュしたじゃがいもを加え、塩コショウのほかに 牛乳。 あと 「お砂糖」がちょっと入るのが特徴です＾＾。 ほんのりとまろやかに甘みが出て 私はソース無しで食べるのも大好きでした♪ 大きめじゃがいも5個で作ったら 15個ものコロッケが出来上がりました。 実は 「小麦粉→卵→パン粉」という「フライ衣」料理の工程が なにより面倒～と思ってしまう私・・ 粉は散るしー、手はべとべとになるしぃ～。 もっぱらコロッケは「買ってきてしまう派」なのですが・・。 久しぶりに作った手つくりのコロッケは 衣も薄いし脂っこさも無く ヘルシーで美味しいなあ。 ちょっと夏バテ気味で食欲の無かった私でしたが 久しぶりにパクパクパク＾＾。 たっぷりの千切りキャベツと頂きました。 今朝は関東は朝から雨。 外に出ると半そでではちょっと肌寒いくらいの気温で・・。 今夜は涼しくてよく眠れそう。 ほっと一息です。  今月のまるぱん同好会参加作品（？笑） あんぱんです。 焼きあがってすぐはツヤツヤピカピカなのに しばらくたつと こんな風にしわが寄っちゃうのはなんでかなあ～？ 通っているパン教室のお気に入りのレシピなのですが とにかくこれ、パン生地がおいしい♪ので それを味わいたく、あんこはレシピより少な目の40グラムです。 義父さんと、オットの弟さんが いろいろと持って来てくれていたので 焼きあがったあんぱんを少しですが 持って帰ってもらいました＾＾。 数個のあんぱんと引き換え（？）にもらったもの ↓ ダンボールいっぱいのとうもろこしと 箱入りじゃがいも 桃と、たーくさんのフレッシュブルーベリー 大量の洗剤と、エコナ油。 わらしべ長者状態ですね・・・ｆ＾_＾； そしてこれが先月のまるぱん同好会の日にアップできなかった オニオンパン。   生地自体にオニオンのみじん切りが混ぜ込んであって 成型後オニオンスライスを1枚表面に乗っけて 焼き上げます。 粉はリスドォル使用。 同好会の皆様、先月は参加できず失礼しました。 後ほどコメントに伺います！＾＾。   先日お友達のおうちで御馳走になった 簡単で美味しい フローズンヨーグルトのレシピを教わりました。 ちょうど昨日、 スーパーで期限が2日後に迫ったプレーンヨーグルトが 半額で売られていたので 作ってみることに！ レシピでは ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖の他に 「練乳が大さじ３杯」入るのですが アレンジでそのうちの一部を 「森永のメープル風味シロップ」に置き換えて 「メープルフローズンヨーグルト」です♪ お友達からは 「固まるとカチカチになるから 食べるちょっと前に冷蔵庫に入れなおして ちょっとやわらかくして食べてね」 と、言われておりましたが 思ったとおり、嗚呼思ったとおり 固まるまでうちの息子待てず。 ｆ＾_＾； ・・・というわけで 冷凍庫に入れて２時間ちょっとほどで食べてみると ちょうど、ソフトクリームほどの固さでこれがウマイ！ 何か果肉を入れてみたりするのも これまた美味しいと思います。  前回の記事の2日後、ネットも電話も無事開通！ ネットはまだしも、 電話がつながらないというのはちょっと不便でした～。 ネット不通に関係なく、ちょっと最近更新が滞っていてすみません・・。 やってみたかった次のお仕事が決まりました（*＾＾）。 うれしいながらもドキドキです（笑）。 先週の月曜から研修がはじまっていて なんだか落ち着かず・・・ｆ＾_＾；。 今度のお仕事はお昼休みを挟んでの勤務時間なので お弁当を持って行きます。 ちょうど夏休みに入った息子のお昼の分も一緒に2人分・・＾＾。 帰宅も夕方となるのでいろいろと忙しくなります。 がんばらないとっ（ガッツ）。 研修中にくじけて 脱落しないようにも がんばらないとっ（ガッツ）(T∇T)（あはは～ありえるかも～） てなわけで、自分へのエール・・と理由をつけて（笑） お弁当箱を買いました。 お団子の模様の スモーキーなピンクが可愛い、漆器風の和風弁当箱。 こんな感じの細長いタイプは バックの中でかさばらなくって嬉しいですね～。 慣れるまで ちょっと更新もゆっくりになってしまうかもしれませんが・・ どうかのんびりとお付き合いいただけると有難いです＾＾。 携帯から初めて投稿です。
ここ数日バタバタしていたもので パソコンを開いていませんでした。 今日久しぶりに記事をアップしようとしたら つながらない？！あれれ？ プロバイダから借りているルーター(というのかな？)の故障のようで 替わりのものを送ってもらうてはずです。 まるぱん同好会の皆様、今月参加できなくて申し訳ありません(汗)。 まるぱんは焼いたのでべつの機会に アップしようと思います。m(__)m   朝からいろんなTVで流れていた、本日創刊の月間EXILE。 なんでも年間定期購読予約数、10万部！（おお～っ）とか。 ハイ。その一人です＾＾。 待ちに待った発売日の本日、宅急便で届きました。 想像以上にスタイリッシュな仕上がりで 内容も盛りだくさんです。 買ってよかったー。 右の写真に一緒に写っているのが 携帯サイトの、「EXILEモバイル・年間購読予約特典」の 「別冊EXILE」。 もう1つの年間予約プレゼント特典として 「出版記念記者会見に300名ご招待！」とさらに 「アフターパーティーに１０名ご招待！」というのが実はありました。 「幸運は玄関から」とよく聞くので 申し込んでから、日々、玄関をピっカピカにして さらには 着ていくためのお洋服まで新しく買って待ち続けた私（←おバカ）でしたが 見事に外れました～ 応募数10万人・・・。 そりゃ、あたらないか。   出かけた先あちこちで見かける 「ハウス オブ ローゼ」というお店。 入ったことは無いけれど 通りすがりにいつも目に入っていたこの商品。 「売り上げ№１商品」と、どこの店舗も目立つところに置いてあったのです。 余分な角質を取り除くスクラブ。 今回も、あら・・また見かけたなあ・・と初めて店内に足を踏み入れ 何の気なしに手にとってまじまじと見ていたら お店の人がつつつーっと寄ってきて。 お試しで手の甲をこれでやさしーくマッサージしてくれて、 そうしたら すんごくつるつるになってびっくり！ まんまと（笑）お買い上げです。 スクラブは「塩」を使用したものが多いけれど これは温泉成分が主成分だとかで人気なのだそう。 使用した後は保湿もしてあげたほうが良いようです。 これからサンダルの季節なので 頑張ってお手入れしてみます＾＾。   ↑仕込み中 間違えました。 無くなったクレイジーソルトを買ったつもりが 私が買ったのは「クレイジーペッパー」とかいうやつでした（＞_＜）。 こんなのあったのね。 知らなかった！ 紛らわしい～もっと区別しやすいパッケージにしてぇ～ いや、確かにお店で手に取ったとき あれ、なんかちっちゃい？とか思ったけど 規格ちがいのヤツかと思った・・・・。 で、ビニル破って蓋開けて 肉に振り掛けた瞬間まで間違いに気づかなかったおバカぶり。 振りかけた瞬間、飛び出してきた見慣れない「ツブツブたち」に な、なんじゃこりゃ～～と目を見開いてしまいましたデス。 気を取り直して、父の日のメニュー 「グリルハーブチキン」を作るべく仕込み。。。ｆ＾_＾； ①鶏手羽元の骨に沿ってちょっと切れ込みをいれて開き気味にし ②塩（ゲランドの塩がオススメ）を適量揉みこみ、 みじん切りにしたローズマリーとにんにくも入れてモミモミ。 ③ここで、さっきのクレイジーペッパーをた～っぷり振りかけ（←かなりのペッパー好きなので） オリーブオイルをこれまたたっぷり振り掛けて揉み込み しばらく置く。 ④オーブンシートを敷いた天板に並べ オーブン２３０度（予熱無し）で２８分焼く。↓  で、出来上がり図。 レモンをたっぷりかけて食します。↓  というわけで先日日曜の父の日メニュー グリルハーブチキン コロコロ海鮮ちらし寿司（サーモン・マグロ・イカをサイコロに＆たっぷりいくら） 豚しゃぶゴマダレサラダ 鰯のお刺身 白ワイン   １７日がオットの誕生日でもあるので 一緒にお祝い＾＾。 息子はペプシコーラ 大人は白ワイン。 二人でワイン１本あけた後、 酒豪オットは缶チューハイも２缶飲み干しました。 飲み過ぎです。 お祝いとはいえ、飲みすぎです(￣＂￣;) 。   たかこさんのレシピでベイクドチーズケーキ。 先日合羽橋で購入した「スクエア型」を使って焼いてみました。 荒熱を取って、型のまま冷やして 翌日の朝、カットして試食。 ↓ その後、ベーキングシートに１個ずつキャラメル包みにして さらに冷蔵庫で冷やし 半日後試食。 ↓ 翌日の朝、残りを試食。 このケーキ あとになればなるほど しっとりと濃厚な味わいで美味しかった！不思議～ 紙に個包する前の、一晩だけたっただけのものは イマイチな味わいだったのです。 最後に食べた２日目のものはホント好みの味でした。 ただ今回レモン汁を入れなかったので 次回は絶対。 大匙１だけだけど 多分味のポイントになるんだろうな～。  参加中です♪もし気に入って下さって、ポチッと頂けると励みになります＾＾  izuさんのブログでみかけて作ってみました！ 香ばしくソテーした淡白な山芋に ベーコンのコクが加わって美味しい一品。 おつまみにすごくよさそう（日本酒かな・・・（*⌒ー⌒*）） 山芋はとっても栄養があるし安いので良く買うのだけど 大体は「とろろご飯」ばかりで たまーにサラダにするくらいでした。 こんな食べ方もあるんですねえ～ 私が作ったやり方は・・ ①短冊にしたベーコンをかりっと炒め一度取り出す。 ②そのままのフライパンに油を足し、山芋を両面、色よくソテー。 ③ベーコンを戻し入れ、フライパンを返しながら味をなじませ 軽く塩コショウ。（お好みで旨み調味料少々） ④バターをジュジュっといわせ、 その部分に醤油を加えてジュジュジュ・・・。（←なんともファジーなレシピですみません（笑）） ⑤④がちょっと香ばしくなってきたら そこで全体にからめて出来上がり～ 皿に盛ってから小口あさつきと七味を振りました。 お好みで食べるときにまたしょうゆをたらしても。  今月から「まるぱん同好会」に参加します。 毎月１０日にいろんな「まるぱん」を焼いてアップ。 同好会仲間のブロガーさんとトラックバックして情報交換♪ というものです＾＾。 しかし いまだかつて「トラックバック」というものをやったことの無いワタシ・・。 （ブログやってるくせに） 先日なおなおさんに会ったとき 詳しく説明してもらったものの、ちゃんとできるのかドキドキです～。 まるぱん同好会のみなさん、 こんな感じなので 最初はなにか失礼がありましても どうぞ温かい目でひとつよろしくお願いしますｆ＾_＾；。ペコペコ ひとまず記事はアップ。。。 後ほどトラックバックチャレンジしてみます！ 記念すべき一回目は、やはりシンプルに「普通のまるぱん」。 レシピは通っているパン教室（ＪＨＢＳ）の「あんぱんの生地のみ」の部分で。 この生地ほーんとに美味しいんです。 一度あんこ無しで味わってみたいと思っていました。 最近は「塗りたま」をしない 「ナチュラルな風貌のパン」が流行りだけど やっぱりこんな感じのも好きだなあ。 焼きたての生地の香りに やわやかい塗りたまの香りが合わさって、なんだか「しみじみ系」。 あまりの好みの味に 一気に４個パクパク。 何も付けずにそのまま、が美味しい。  「Ａ・Ｒ・Ｉのクッキーの提案」のレシピで オートミールクッキーです。 レシピでは本当は 「オートミールスパイスクッキー」となっていて ジンジャーパウダーやらクローブパウダーやらが入るのだけれど 今回入れたのは うちにあるシナモンパウダーのみ・・ でもこれでも十分！ オートミールの食感がサクサクと美味しい 食べ応えのあるクッキーが出来上がりました～。 レシピには粉200ｇに対し オートミールも200ｇ、とあったのですが・・・ 量ってその量にちょっと躊躇したので ちょっと控えめに１８０ｇで。 天板に並べるときの丸め方の違いか、 私が焼いたものは レシピ本より大きさは小さく、でもかなり厚みのあるタイプに焼き上がり、でも 「歯ごたえのあるスコーン」的な感じで めっちゃ私好みでした！Ｏ（≧∇≦）Ｏ 美味しい！！ 甘みも控えめなので、どんどんいっちゃう。 焼きあがったクッキーの入った瓶を抱え 無心に 遠い目でボリボリ食べ続ける私がいました・・・。 参加中です♪もし気に入って下さって、ポチッと頂けると励みになります＾＾ 雨の中、合羽橋に行ってまいりました！＾＾
大好きなお買い物ならば あんな雨でもまったく気になりませーん。 今回は、なおなおさんと一緒です。 なおなおさんは私の学生時代からのお友達。 もう何年のお付き合いになるのでしょう（笑）。 家が遠いので、子供が出来てからはたまにしか会えなかったのですが お互いブログをはじめてからは 近況が手に取るように分かってウレシイものです（*＾＾）。 今回も久しぶりの再会だというのに そんな気がまったくしなかったくらい（笑）。     今回買ったものです。↑ まずミニマフィン型。いつもの新井商店で購入です。 いろんな方のブログで見かけたミニマフィン♪可愛い！ 最初は何マフィンにしようかなあ～ 本来の目的はこれだけのはず・・・だったのだけど これだけでおさまるハズは無く・・・ｆ＾_＾；。 その右が、50個入りのものを、なおなおさんとシェアした 紙の焼き型。 「パニムール」も欲しかったのだけどやっぱり高くて・・ パニムールの「紙版」、といった感じでしょうか。 ちゃんとサイズの合った敷紙もセットになっていました。 左下が小ぶりな大きさのスクエアのデコレーション型。 底が抜けます。 馬嶋屋さんでなおなおさんに 「チーズケーキ用の小さめの型が欲しいんだよね～」と言われ あっ！うちも！と思い出す。 なおなおさんの言うとおり たかこさんとかのレシピの量だと、 手持ちの型では大きすぎて ひらぺったいのが出来上がっちゃう。 二人で、まるいのとこのスクエアと どっちにするか、あーだこーだ言いながら悩んでこっちに決定。 いつも一人だとこんな時 延々、もんもんと悩むところだけど（←優柔不断） 二人でこんな風にチョイスするのってほんと楽しい！ 右下はホットドック袋。息子の弁当用に。 コッペパン焼いといて 買ったコロッケとキャベツ挟んでコロッケサンド、とか楽チン！ どーんと100枚入りなので 毎回ホットドックでも、100回分。・・・ｆ＾_＾； がんばって食べてもらいましょ。  伊藤景パックで、 この前買った窓付き袋の色違いを買いました。 ナチュラルな茶色無地。 Papier Hekisuiさんのハンコを ペタペタと押してオリジナル袋の出来上がり～  ガーン！（￣□￣；） おととい雑貨屋さんで350円で買った ミニミニガラス器。 まったく同じものを合羽橋で2２０円で発見。 悔しいので2個買い足しました！(￣‥￣)=3 バターやジャムなんかを入れてパンに添えます。  あとはプロパックで、シリカゲルやら ラッピング用小物を何点か購入。 お昼は前から行って見たかった 「合羽橋珈琲」でゆっくりランチ。 とっーてもいい雰囲気のお店でした。珈琲も美味しい～ 今度からここ、毎回来よう！ 朝、一足早く合羽橋に着いてペリカンにも行っていたなおなおさんに ミニ型食パンをもらっちゃいました！ ありがと～ このミニのほう、前着たときは買わなかったから気になってたのー。 これ、ほんと美味しい！ 前回買った、普通の大きさの食パンより こっちのほうが断然美味しく感じました。ナゼ？ 大好きなトーストにして。ミニだとなんだか可愛いな。 あ～トースト食べているときがホント至福のとき～ 写ってないけど実は3枚食べちゃいました！  あっという間に時間は過ぎ・・・。 一日降り続いた雨の中を二人、大荷物抱えて別々の方向へと帰路に着きました。 楽しかった！また行こうね～   こーんな形のショートブレッド！初めて見た＾＾（笑） でも可愛い！ A・R・Iのクッキー本より 「ブラウンシュガーショートブレッド」です。 バニラシュガーを仕込んでおいて 焼き上げるときにたっぷり振り掛けます。 薄いタイプなのでサクッと でもやっぱりショートブレッドらしく、ほろほろっとしていて やさしい、なんだか懐かしい味。 好きな味です＾＾ 息子からも「またコレ作って」コール、 頂きました（笑）。 わりと大き目の丸型（直径15センチ）だけど 焼く前に切れ目を軽く入れて焼くので 食べるときに手でポキンとキレイに割れます。 それにしても・・・ バニラビーンズ、初めて買ってみたけど 高い・・高いよぉ～（涙）。  参加中です♪もし気に入って下さって、ポチッと頂けると励みになります＾＾    先日青山のA・R・Iに行ったときに買ったレシピ本で マフィンを焼いてみました。 トッピングするウワサの「クランブル」も 想像よりずっと手間は無かったです～ ところがっ 卵を加えた後、生地が「分離の寸前」状態に・・・。ひえ～ レシピでは 「卵を３回に分けて加える」とあって うーん・・それだといつもより１回分の量が多い・・大丈夫かな・・・？ とちょっと不安ではあったのだけど。 でも本には 「そうなっても（分離っぽく）慌てず次の工程に」と書いてあり、 ちゃんと焼きあがりましたが～。 バター撹拌の前にちゃんとバターの温度も測って 卵も室温に戻したんだけどなあ。（足りなかったかな） 次回は もうちょっと細かく分けて加えてみます。 息子はこのマフィン 「今までのマフィンの中で一番美味しい～＾＾」だそうです。 クランブルトッピングがかなりお気に召したらしい＾＾。 今度はドライトマト入りとかの お食事マフィンにも挑戦してみたいです。 参加中です♪もし気に入って下さって、ポチッと頂けると励みになります＾＾
息子が日光へ１泊２日の修学旅行！
オットも残業！（←強制？） さあ、どこへ行こうと、前々から計画していた日。 残念ながら雨になってしまったので 雨の日プランの「おひとりさま、青山・表参道めぐり」を決行しました。 目的のお店は４つ。 まずは一番の目的、マフィンのお店「A・R・I」です。  噂どおり、うっかり通り過ぎてしまいそうな感じ！（笑） ドトールの隣（これが目印かもｆ＾_＾；）で、 雑居ビルの２階にあります。 小さな店内。 ゴツゴツと、不揃いな所がまた可愛いマフィンたちが たくさん並べてあって目移りしちゃいました。 （残念ながら店内は撮影禁止だった～） 店内で飲食用とお持ち帰り用、マフィンのレシピ本などを買い込み 会計を済ませて窓際のカウンター席でゆっくりと味わいました。 ブルーベリー、レモンカスタード、プレーンビスケット。 どれも美味しかった～ マフィンはブラウンシュガーが使ってあって こっくりとしたやさしい甘み。 プレーンビスケットは私好みで、わりとしっかりした生地の物。 ちょこっと塩味が効いていて なんにもつけなくても粉の風味で美味しく頂けました♪ ↓お持ち帰りのモカモカ、バニラビーンズ他   次は大通りに出て 青山学院の敷地が終わる角を左にず～っといったところにある 「オルネ ド フォイユ」。 アンティークとヨーロッパ雑貨のお店です。 昔よくサイトを見ていたお店だったけど 実店舗にはいったことがなく。。 あくびさんのブログの青山・表参道レポでちょっと前に見かけて ムクムク行きたくなっちゃったのでした。   うーん。店構えも店内もとってもいい雰囲気のお店。 平日の雨降りだったからか店内も空いていて ゆったり、しっとりと（？）とさらによい雰囲気～。 リネンのクロス３枚とバターナイフ（かな？） アンティーク風のデザインのグラスを購入。 グラスはカトラリー入れに使おうかと＾＾。 厚み重さ、ともにあって、安定感バッチリです。 そして大通りに戻って表参道方面へ。 途中思いがけずこの看板が目に入りおお～っ！ ↓  おもわずふらふらと近づき、パチリ（笑） そういえば青山劇場でやるんだった～ 今週金曜１６日初演です♪ ３店目は可愛いフランス雑貨のお店doux dimanche（ドゥー・ディマンシュ）。   以前ネットで購入したことのある 「Papier Hekisui」さんから このお店のギャラリーでの展示会のお知らせが届いたので。。。   小さい小さいハンコ２個と 無地のシール台紙を購入しました。 このあたりで少々疲れが出始め（寝不足のためちょっと体調不良ｆ＾_＾；） ちょっとお茶をして早めの夕飯をとり、休憩！ かなり長いこと休憩して元気を取り戻し 雨はやんだけれど、日が暮れた表参道をぽくぽく歩く・・・。 そして最後の目的地 シルバーアクセサリーのお店「AQUA SILVER 」。 ららぽーとの中にも店舗が入っていて最近お気に入りなのですが その本店に初めて行ってみました。 メンズのものとかも わりとハードな感じのものも多いお店だけど その中でも華奢なシンプルなかんじのものを好んで購入しています。 今回は「バングル」を初めて買ってみました！ バングル初心者の私のいろんな質問に 店長さん（かなあ？）がとても親切にアドバイスをくれてよかった～。 これからの半そでの季節に活躍間違いナシ＾＾！  買い物はもっぱら、ららぽーとばっかりの最近でしたが たまには遠くにお出かけもいいなあ。 もうすでにまた行きたいです～ 最後に夜の表参道を 歩道橋の上からパチリ。  ９日の金曜日で、
パン屋さんのパートのお仕事を辞めました。 早朝６時からの朝のお仕事で 週三回。 昨年の１月からなので １年と３ヶ月ちょっとの期間でした。 辞める理由は１つではなく まあ、土日両方入っていたので主人の負担が大きくなった、とか 会社や学校行く前の慌しい朝に母がいないのはどうか・・とか お休みが取りにくい、とか まあ、いろいろとちょっとずつの理由なのです。 でも 忙しくって大変なことも沢山あったけど パンつくりをするようになってから 「パン屋さんで働けたらいいなあ」と思っていたので 仕事はほんとに楽しかったな。 （あ、でも最後まで上手く出来ず注意されっぱなしのトコロもあった～アハハ） まあ、 だから辞めることに関しては かなりかなり迷ったのだけど・・・。 自分から決めたくせに やっぱり最終日仕事終わってあがるとき 厨房内を皆に挨拶してまわっていたら なんだかとっても寂しくなってしまった私でした。 でも。もう決めたこと。 気持ち切り替えて次です！ 仕事を辞めると決めてからのこの２ヶ月で とってもやりたいことが見つかりました。 特に、資格が必要な仕事ではないのだけれど 接客を伴う仕事なので（やったことナイのです） 超保守的で何事にも臆病な私にはかなりのチャレンジ。 オープンは秋頃。 希望勤務時間や年齢的なことなど 採用してもらえるかはかなり微妙なところだとおもうのだけど 面接の時に少しでも自信もって自分を売り込めるように いろいろ勉強しておこうと思っています。 たとえここを採用してもらえなくても きっと無駄にはならないことだと思うし。 がんばるぞ～～ （と、ここで宣言して自分を追い込んでおきます・笑）  １年３ヶ月書き溜めたパン屋さんでのオシゴトメモ。 裏表、走り書きですがびっしりです。 仕事中はメモる暇がなかったので あがってすぐ近くのドトールに行って 忘れないうちにだ～っと書き出したこともあったなあ～ 本当に緊張しいで要領悪い私・・・。 だから 足りないところは努力で埋めるしかないと思うのです。 この仕事をやっている間も 私よりずっと後に入ってきたのに あっという間にとっても手際よくお仕事をこなしていく人も多くて （↑ハイ・・お勉強になりましたｆ＾_＾；） ちょっと落ち込むこともあったけど（笑）。 自分のどうしようもない短所は短所で認めて 別の部分で努力して。 少しでも自信をつけて行きたい、と思います。 今日はちょっと真面目なオハナシでした（*＾＾）。   先日の合羽橋で買ったお菓子の型で みかさんのリッチ丸パンを焼いてみました。 以前なおなおさんがブリオッシュの型でいろんなパンを焼いていて 可愛いなあと思っていたのです♪ 私の買った型は ブリオッシュ型より浅い感じのものなので ちょっと模様が浅く 真横から見ないと、ただの「丸パン」になっちゃいましたが～ この型は 「おかしの森」で購入。 おかしの森は値段はそう安くはないけれど とにかく種類は豊富！ ほかのお店では見たことないような型も置いてあって 一見の価値アリです。 そしてこれ！  参加している「ブログ村」がご縁で 私のブログに訪問してくださり、 新しくリンクさせていただいた、そらそらさんのブログ「そらいろ」。 そちらの記事で先日見かけ もう見た瞬間に一目惚れ～～ 「オニツカタイガーの「NORIKO」ノリコ」です。 そらそらさんの言うとおり ネットショップではSOLD続出であきらめていたら 今日、お出かけした先で 見つけたぁぁぁ！ この春先は色々と出費がかさみ 「今月から締めて行こうね」とオットと誓い合ったばかりなのに。 ごめんオット君。 買っちゃったぁ～（*＾＾） 私は普段はジーンズしか履きません。（てか、それしか持ってナイｆ＾_＾；） だから こんな感じのものは活躍度大。 それと 車を運転するときは「コンバース」でないと、という私なのですが （パンプスとか、底の厚いスニーカーでは、なんかダメなんです～） この「NORIKO」は底も薄く 履き心地はまさにスニーカーなのにカジュアル過ぎないというか。。。 うーん、なんて可愛いんでショ＾＾。   またマフィンです。 凝り出すと続く続く・・・（笑） 前回やらなかった 「くるみ自体にメープル風味シロップをからめてから」 というのをやってみたくて。 今回はブリキの型でなく 紙のマフィンカップを使いました。 砕いたくるみに、 たっぷりたっぷりシロップを絡めて トッピングして焼き上げてみました。 焼き上がりのくるみに 艶が出てよい感じ！ 美味しかったです。＾＾ このマフィンカップ 先日の合羽橋で購入した物。 「伊藤景パック産業」だったかな？ さすが業務用。 入り数がハンパなく多く１００枚！ ↓ 長い。。。長いよ～卒業証書の２倍くらい？！持ち帰るとき袋から飛び出してかなり邪魔でした～   でもマフィンカップって この前見たら１００均でも ３～５枚入り程度のものだったので ここはやはり邪魔でもお得を取りましょう！(￣‥￣)=3 で、こちらも同じお店で買った 「ルックバッグ」 これも１００枚入り！（７３５円） ↓   マフィンを２～４個くらい入れてちょうどよいくらいの ミニ袋です。 焼いたお菓子、全部自家消費しちゃうとカロリーがオソロシイので 近所友へおすそ分け～。 ←参加中です♪もし気に入って下さって、ポチッと頂けると励みになります＾＾ ２種類のマフィンを焼きました。 今までも６個焼けるマフィン型を持っていたのだれど 先日の合羽橋で同じ物をもう１つ買い足してきました。 たくさんいっぺんに焼き上げることが出来て やっぱり便利。 収納の場所は取るけどね。。（＞_＜） 左はよく焼く たか子さんレシピの「クリームチーズのマフィン」。 ポピーシードが無かったので 黒ゴマで。 甘すぎなくて大好きなのでした。 右は今回初の試み たかこさんレシピのプレーンなマフィンの上に 森永のメープル風味シロップをかけて 刻んだクルミをトッピングして、焼き上げました。 これ、なかなか美味しい！ ちょうど焼きあがりに帰宅した息子。 「うへへ。。。ヽ(￣▽￣)ノ これ、ウマイ～」 と笑いながら試食。 かなりお気に召したようでした。 このマフィン メープル風味シロップを上にかけるだけじゃなくて クルミにもまぶしてからトッピング→焼く、と もっと美味しいかも。 次回はそうしてみます！ 焼いている間、クルミとメープルの良い香り～ なぜだか ディズニーランドの「キャラメルポップコーン」みたいな香りでした。 参加中です♪もし気に入って下さって、ポチッと頂けると励みになります＾＾ ベランダのシソの葉を使ったお料理シリーズその１、ということで トマトのマリネです。 以前なおなおさんから クレイジーソルトを使ったお料理ということで教えてもらった 湯むきトマトのマリネのアレンジです。 スライサーでうすーくカットしたオニオン（水にさらしておきます）に オリーブオイル・酢・砂糖・塩・シソの葉のみじん切り・醤油・化学調味料少々、 を加えて、玉ねぎドレッシングのようなものを作ります。 これを クレイジーソルトをかけたトマトスライスにのっけて出来上がりです～。 くるみの砕いたのをトッピングしてみました。 今回はトマトのみだったけど ツナとか、ボイルしたイカを加えても美味しいかも。 で、今回使ったお酢がこれ↓  「サラダを美味しく食べるお酢」。 ＣＭではこれをそのまま野菜にかけて食べてるけど それではやっぱりちょっと酸っぱくて・・。 今回みたいにオイルと合わせて ドレッシングにして利用しています。   先月は皆の予定が合わず２ヶ月ぶり。 久しぶりのパン教室でした。 ダッチタイガーブレッド（左）は 「極上米粉・薄力粉・砂糖・塩・バター･イースト・水」を混ぜたものを発酵させ、 それをトッピングして焼き上げたパンです。 焼きたては表面がカリッとしていて、美味しいパン＾＾。 今回はゆで卵スライス、ハム、レタスを挟んだ サンドイッチにして試食しました。 アニーズブレッド（右）は レーズン・くるみ・はちみつの入ったリッチなパン。 生地を３本分６５ｃｍ（！）にながーく伸ばして 三ツ編みにし、リング型に入れて焼き上げます。 こんな感じに生地をかなりいじったパンは 見た目は可愛いのだけれど 翌日は硬くなりやすいのだとか。。。 味・食感を重視するのであれば 普通に分割丸めしたものを ポンポンとリング型に並べたほうがベターだそうです。 くるみ入りのリッチパン大好き♪ 甘すぎないのでいくらでも食べられちゃいます。  「スタバのチョコのチーズケーキが美味しいよ」 とお友達に聞いたので 今日出かけたついでに コーヒーと共にテイクアウトして帰ってきました。 商品名「クッキー＆クリームチーズケーキ」 ４２０円 これ・・ほんと美味しい！ レアチーズケーキの上に ブラックココアサブレの砕いたヤツ（だそうです。スタバの人に聞いた） がトッピング。 底面にも敷き詰めてあって チーズケーキの中にもちょっと混ざってる。 レアチーズなのにくどすぎなくて パクパクいけちゃいました。 その日の気分にもよるけど 私はどちらかというと「ケーキには紅茶派」なんだけど このケーキにはとってもコーヒーがマッチしていました。 スタバでのお気に入りスイーツに仲間入りです。  で、↑これがスタバでもう何回食べたかわからないくらいリピしている 「ポピーシード＆クリームチーズパウンド」 ２５０円 下のほうにクリームチーズの塊がどーんとあって かなりの満足感あります。 あ、こっちは息子用にお買い上げ。 ２つも食べたら大変な事になる！ 食べれちゃうけど。  ↑一回目・人生初シフォン！  ↑3回目 うーん・・ なかなかキレイなシフォンが焼けません。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 ずーっとずーっと前から欲しいと思っていたシフォン型。 ようやく先日の合羽橋でゲット！ なおなおさんのブログを読んで １７ｃｍと２０ｃｍとどっちにするかかなり悩んだのだけど 結局、卵３～４個で作れる１７ｃｍを購入。 「絶対失敗しないシフォンケーキ・石橋かおり著」を参考に 今日までに３回チャレンジしました。 （あ、２回目は焼き上がりの写真撮る間もなく、息子の餌食に。笑） 毎回なんとか膨らみはするものの なんとも表面が美しくないのです・・・。 型出し。シフォンはこれが一番難しかったりして。 なおなおさんから 「型をバンバンたたいて出すときれいな表面になるらしいよ～」 とのアドバイスをもらったのだけど 出てこない～～o(T◇T)o 叩き方甘かった？ 結局 本の説明の通り パレットナイフと竹串でゆっくり地道に取り出しすと 写真のような仕上がりに。 むむむ。 表面汚すぎです。 ３回目の今日はなんだか膨らみも悪かったのです。 生地も一部目が詰まって（焼き詰まり）しまった部分もあったりして。 でも、息子は毎回毎回 「これ、うまーい＾＾」とパクパク。 お菓子に関してはかなり甘口評論家の息子なのでした。 でもそれに甘えることなく 母は精進します(￣‥￣)=3  いろいろと欲しい物があったので 久しぶりに合羽橋まで行ってきました。 ふと思い立って行ったのでお一人様で（笑）。 合羽橋に行った時、必ず行くのが 「新井商店」 「おかしの森」 「馬嶋屋菓子道具店」 わりと広くて沢山の種類があるのは「おかしの森」ですが 一番のお気に入りは実は 「新井商店」！ 小さいお店だけど 私が「買いたい」と思っていたものは いつもなんでもあるし、 お店のおじさんが （2人いて背の高いほうの方に、いつもお話を聞きます） とっても商品知識が豊富。 いろいろ質問する事に的確に丁寧に答えてくれてウレシイ。（*＾＾） 私がお店にいる間にも 主婦っぽい数人のグループのお客さんが 入れ替わり立ち代り。。 親切でシロウトさんにも優しいお店ってことで人気なのでしょうネ。 いつもの事ながら予算オーバーでいろいろと買い込み 大きな袋を抱えてぽてぽてと駅に向かっていると わき道に「ペリカン」の看板発見！ おお！ここだったのね～ ついにペリカンのパンを購入！ ウワサどおり素朴で美味しいパンでした。 （久しぶりにお店の「食パン」買いました。）     先日 近所のホームセンターへ用事で行くと いつも以上の種類の花の苗が。 この時期はあまり見たことの無い種類のものもたーくさん。 あまりベランダの鉢は増やさないようにはしているものの （ベランダにシンクが無いため、何度も家の中から水遣り往復がかなり難儀） ついつい、いくつか購入。 ベランダには 数ヶ月前に植えた紫色のビオラが まだかなりのボリュームで綺麗に咲いていたので それに合せて 今春のテーマカラーはパープルで決まり。 パープルって青みがかったのからピンクっぽいのまで 色の幅が大きいので 濃淡つけて選んでみましたー。 花の名前は カタカナで長いのも多くてすぐ忘れる。。。。 なっかなか覚えられないので聞かないでください。（笑） 私が買うのは大体一苗198円～298円くらいの 安価なものがほとんどです。 初めて買った物の中には 花をつけている時期がすごーく短いのもあったりして お高いともったいないので。  で、これがうちのハーブコンテナに新しく仲間入りさせた大葉（しそ）。（右端の２苗） しそ大好き！ ほそーく刻んで味噌汁に入れたり 和風のパスタの上にのっけたり 野菜の塩もみに加えたり 活躍度大です。 ところがっ！さっき見たら 早速心配していたあおむしちゃん発見！（ひょえ～～） 無農薬の証ではありますが やっぱり気になるので虫食いの葉はちぎってちぎって・・・。 むむむ！虫に食べられる前に ばりばり食べつくしてやる～～ι(｀ﾛ´)ノ  先日発売になったばかりのEXILEのベストアルバムを購入。 （私が買ったのはDVD付バージョンのほう） なんでも「発売初日で100万枚を突破」とのこと。 すごい。 今発泡酒のCMに使われている 「銀河鉄道９９９」も収録されています。 その昔 ゴダイゴ版でジャケットがアニメの９９９バージョンの シングルレコード持っていました！ 昔大好きだった曲を 大好きなアーティストがカバーしてくれるなんて嬉しい限り♪   フランス語でカトルは４ カールは１/4なのだそうで 「カトルカール」とは卵、バター、粉、砂糖が まったく同じ量だけ入ったケーキです。 いつもお菓子作りは なかなか分量が覚えきれず。。。 何度も何度もレシピを見て 分量をつぶやきながら計っている私には こんなレシピのケーキはかなり、ありがたい。 ちょっと前からいろんな方のブログで見かけ 初めて作ってみました。 ちなみに今回はバター、粉、砂糖が１２０グラムのレシピです。 （卵は２個） 紅茶の葉っぱをフードプロセッサで細かく砕いたものを加えて 大好きな紅茶風味のケーキにしました。 パウンドケーキよりも、中身はフワフワな感じ。 美味しい～ 今回ネットで見つけたこのレシピは バターを溶かしバターにしてから作るタイプ。 「バターをクリーム状に練って」 という作業がとーってもニガテな私なので これまた、有難かった＾＾。 ところで ２年ほど前に購入したマルグリット型。 崩れず抜けたのはこれが初めて！（これでもｆ＾_＾；） いままではもう、それはそれは型離れが最悪で ボーロボロ状態のものばかりだったのですが。 今回のレシピに 「型に溶かしバターを塗って、一度冷蔵庫で固め、 それから粉を振る」という方法が書いてあって その通りにしたら おぉぉ・・・簡単にスルリと出てきてびっくり！ （溶かしバターはかなりたっぷり塗りました。これでもかというくらい だから、中身はフワフワ、外側はわりとカリッと焼きあがりました） 型離れの悪さゆえにしまいこんでいたこの型。 これから活躍しそうです。 ☆☆☆☆☆ ・・・↑と、ここまで昨夜寝る前にアップ。 そして今朝。 朝食の支度をバタバタとしながら 一晩寝かせたこのケーキををパクリと（立ち食い）してみると ・・あれれ？ちょっと硬くなってる・・？ バターケーキは一日置いたほうが美味しくなるものなのに。 がく～っ。 焼きたてはふわふわだったのになあ。 焼き時間長すぎか、最初の全卵撹拌が不十分だったのか・・。 昨日の焼き立てを食していない息子は、今朝のものを 「うまい～」と、ほおばってくれたけど～。 またリベンジします！(￣‥￣)=3  カンパーニュに模様をつけるための発酵かご。 欲しいなあと長年思いつつも 手入れの大変さと お値段の関係（ちょっとお高い）で未だ購入に至っておりませんでした。 ところがところが！ちょっと前に のきゅさんのブログで 発酵かごの変わりになんと「すり鉢」を使ったカンパーニュを発見！ よっぽど大きいすり鉢でないとダメかも・・と思い のきゅさんに伺ったら、 うちにある直径２０センチのすり鉢で十分大丈夫のよう。 で、今回初チャレンジ！ 粉を振ってからちょっとすり鉢に振動を与えてしまったので ちょっと粉がムラにぶれちゃったかな？ のきゅさんのみたいに、くっきりとはしなかったけど ちゃんと模様がでて感激！ 最近めっきり使用頻度が少なく しまい込まれていたすり鉢に 活躍の場到来！＼(￣▽￣)／ 今回は ２００グラムのレシピのうち ２０グラムを小麦胚芽に置き換えて胚芽のカンパーニュ。 スライスして 「ツナマヨオニスラ入り」と「トマトスライス・カイワレ」を挟んだ サンドイッチにして食べました。 胚芽パンのサンドは 見た目も味もお気に入りです＾＾。 最初の写真の裏側・・実は↓  ぽっこーんと飛び出しちゃった部分が・・・・あれれ～？ 一部クープ深く入れすぎ？
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